Header AD

La Bullipèdia de Ferran Adrià

El dia 16 de desembre el cuiner Ferran Adrià presentarà a la Facultat de Biblioteconomía i Documentació, la Bullipèdia, una iniciativa promoguda per elBulliFoundation que pretén organitzar tot el saber culinari i posar-lo a disposició de la societat en general i dels professionals de la cuina. Aquests continguts estaran organitzats mitjançant una classificació molt innovadora, que Ferran Adrià anomena “genoma de la cuina” i que presentarà a New York a finals de gener de 2014.

De moment us deixem amb la presentació amb anglès d'aquest nou projecte d'un dels cuiners catalans més innovadors i amb més prestigi.



Per a saber més

El Bulli
Fundació Alicia

A la Biblioteca trobaràs

El Bulli: 1983-1993 / Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià. elBullibooks, 2004
La Cocina de la salud / Ferran Adrià, Valentín Fuster, Josep Corbella. Planeta, 2010
La Comida de la familia / Ferran Adrià  i tot l'equip del Bulli. RBA, 2011
Ferran Adrià : cocinero del restaurante El Bull. El País, 2008
La Bullipèdia de Ferran Adrià La Bullipèdia de Ferran Adrià Reviewed by Biblioteca Caterina Figueras on 6:30 Rating: 5

Cap comentari

Post AD